کم کارب، زیادہ چکنائی والا منصوبہ وزن میں فوری کمی کا وعدہ کرتا ہے، لیکن ماہرین صحت ان ضمنی اثرات اور پیچیدگیوں کے بارے میں فکر مند ہیں۔
کیٹوجینک غذا — جسے "کیٹو ڈائیٹ" یا صرف "کیٹو" بھی کہا جاتا ہے — وزن کم کرنے کے منصوبوں میں ایک بڑی چیز ہے، جسے ہالی بیری، کورٹنی کارڈیشین، اور جینا جیمسن جیسی مشہور شخصیات نے استعمال کیا ہے ۔ غذا میں کاربوہائیڈریٹس کو کم کرنا شامل ہے، ایک دن میں 50 گرام یا اس سے کم، جسم کو کیٹوسس کی حالت حاصل کرنے میں مدد کرنے کے لیے، جس میں اسے توانائی کے لیے چربی (چینی کی بجائے) جلانی پڑتی ہے۔
ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ کیٹو ڈائیٹ مرگی کے علاج میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔ یہ بالکل واضح نہیں ہے کہ کیوں، لیکن کیٹوجینک حالت کے بارے میں کچھ ایسا لگتا ہے کہ دوروں کی تعدد کو کم کیا جا سکتا ہے۔
فرنٹیئرز ان نیوٹریشن میں شائع ہونے والے جولائی 2021 کے جائزے نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ کیٹوجینک غذا وزن کو کم کرنے کے علاوہ منشیات کے خلاف مزاحم مرگی والے افراد میں دوروں کی تعدد کو کم کرنے میں حاصل کر سکتی ہے۔ 1 تاہم، جائزے میں یہ بھی نوٹ کیا گیا ہے کہ طویل مدتی حفاظت کے بارے میں مزید اعداد و شمار کے بغیر، ایسا لگتا ہے کہ اس خوراک سے وابستہ خطرات فوائد سے کہیں زیادہ ہو سکتے ہیں۔
وزن میں کمی کے عمومی منصوبے کے طور پر، کیٹو متنازعہ ہے۔ کچھ ماہرین صحت ناخوشگوار ضمنی اثرات، صحت کے خطرات اور خوراک کی غیر پائیدار نوعیت کا حوالہ دیتے ہوئے اس کے خلاف مکمل طور پر خبردار کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ بہت سے کیٹو ڈائیٹ کے حامی بھی تسلیم کرتے ہیں کہ اگر غذا کو "صحیح طریقے سے" نہیں کیا گیا تو یہ صحت مند غذا کے برعکس ہو سکتا ہے۔
یہاں کچھ چیزیں ہیں جو آپ کو وزن کم کرنے کے طریقے کے طور پر آزمانے سے پہلے کیٹوجینک غذا کے بارے میں جاننا چاہیے۔ جی ہاں، آپ پاؤنڈ گر سکتے ہیں، لیکن آپ کو درج ذیل ضمنی اثرات یا پیچیدگیوں پر بھی دھیان دینا چاہیے
1. "کیٹو فلو"
"کچھ لوگ رپورٹ کرتے ہیں کہ جب وہ کیٹوسس شروع کرتے ہیں، تو وہ صرف بیمار محسوس کرتے ہیں،" کرسٹن کِزر، آر ڈی ، کنگسٹن، آسٹریلیا میں اسپورٹس ٹیک کلینک کے ماہر غذائیت نے کہا ۔ "کبھی کبھی الٹی، معدے کی تکلیف، بہت زیادہ تھکاوٹ، اور سستی ہو سکتی ہے۔" کیزر نے کہا کہ یہ نام نہاد کیٹو فلو عام طور پر چند دنوں کے بعد گزر جاتا ہے۔
قدرتی ادویات اور طبی غذائیت کے ماہر ڈاکٹر جوش ایکس کا اندازہ ہے کہ تقریباً 25 فیصد لوگ جو کیٹو ڈائیٹ آزماتے ہیں ان علامات کا تجربہ کرتے ہیں، جن میں تھکاوٹ سب سے زیادہ عام ہے۔ "ایسا اس لیے ہوتا ہے کہ آپ کے جسم میں توانائی کے لیے شوگر ختم ہو جاتی ہے، اور اسے چربی کا استعمال شروع کرنا پڑتا ہے،" ایکس نے کہا۔ "صرف یہ منتقلی آپ کے جسم کو کچھ دنوں تک تھکاوٹ کا احساس دلانے کے لیے کافی ہے۔"
آپ کافی مقدار میں پانی پی کر اور کافی نیند لے کر کیٹو فلو کے اثرات کو کم کر سکتے ہیں۔ Axe، جو اپنی ویب سائٹ پر کیٹو سے متعلقہ سپلیمنٹس فروخت کرتا ہے، قدرتی توانائی کے ذرائع کو بھی تھکاوٹ سے لڑنے کے لیے شامل کرنے کا مشورہ دیتا ہے، جیسے کہ مچھا گرین ٹی، آرگینک کافی، یا اڈاپٹوجینک جڑی بوٹیاں (جڑیاں جو آپ کے جسم کو تناؤ اور تھکاوٹ سے نمٹنے میں مدد کر سکتی ہیں)۔
2. اسہال
اگر آپ اپنے آپ کو کیٹوجینک ڈائیٹ کے دوران زیادہ کثرت سے باتھ روم کی طرف بھاگتے ہوئے پاتے ہیں، تو ایک فوری انٹرنیٹ تلاش آپ کو دکھائے گی کہ آپ اکیلے نہیں ہیں۔ (جی ہاں، لوگ کیٹو ڈائریا کے بارے میں ٹویٹ کر رہے ہیں۔) یہ پتتاشی کی وجہ سے ہو سکتا ہے — وہ عضو جو غذا میں چکنائی کو توڑنے میں مدد کرنے کے لیے پت پیدا کرتا ہے — محسوس کرتے ہوئے "مجبور ہو گئے،" ایکس نے کہا۔
کیٹو ڈائیٹ میں فائبر کی کمی کی وجہ سے بھی اسہال ہو سکتا ہے، کیزر نے کہا، یہ اس وقت ہو سکتا ہے جب کوئی شخص کاربوہائیڈریٹ (جیسے کہ سارا اناج کی روٹی اور پاستا) کو کم کر دے اور فائبر سے بھرپور دیگر غذاؤں کے ساتھ ضمیمہ نہ لے، جیسے سبزیاں یہ ڈیری یا مصنوعی مٹھاس میں عدم رواداری کی وجہ سے بھی ہو سکتا ہے — وہ چیزیں جو آپ زیادہ چکنائی والی، کم کارب طرز زندگی میں تبدیل ہونے کے بعد سے زیادہ کھا رہے ہیں۔
3. ایتھلیٹک کارکردگی میں کمی
کچھ کھلاڑی کیٹوجینک غذا کی قسم کھاتے ہیں، نہ صرف وزن کم کرنے کے لیے بلکہ اپنے کھیل میں بہتر کارکردگی کے لیے بھی۔ لیکن ایڈورڈ ویس، پی ایچ ڈی ، سینٹ لوئس یونیورسٹی میں غذائیت اور غذایات کے ایسوسی ایٹ پروفیسر، اسے نہیں خریدتے۔ "میں سائیکل سواروں کو ہر وقت یہ کہتے ہوئے سنتا ہوں کہ وہ اب تیز اور بہتر ہیں جب کہ وہ کیٹو ڈائیٹ پر ہیں، اور میرا پہلا سوال یہ ہے، 'ٹھیک ہے، آپ نے کتنا وزن کم کیا؟'" ویس نے کہا۔
جرنل آف اسپورٹس میڈیسن اینڈ فزیکل فٹنس میں 2018 کی ایک تحقیق میں ، ویس اور اس کے ساتھیوں نے پایا کہ شرکاء نے کیٹوجینک غذا پر چار دن کے بعد تیز رفتار سائیکلنگ اور دوڑ کے کاموں میں بدتر کارکردگی کا مظاہرہ کیا، ان لوگوں کے مقابلے جنہوں نے چار دن ایک غذا پر گزارے تھے۔ اعلی کارب غذا. 2 ویس کا کہنا ہے کہ جب جسم کیٹوسس میں ہوتا ہے تو جسم زیادہ تیزابیت کی حالت میں ہوتا ہے، جو اس کی اعلیٰ سطح پر کارکردگی دکھانے کی صلاحیت کو محدود کر سکتا ہے۔
"بائیک پر آپ کو بہت بڑا فائدہ پہنچانے کے لیے صرف چند پاؤنڈز کم کرنا کافی ہے، لیکن میں بہت فکر مند ہوں کہ لوگ وزن میں کمی کے فوائد کو کیٹوجینک غذا میں کسی مخصوص چیز سے منسوب کر رہے ہیں،" ویس نے جاری رکھا۔ "حقیقت میں، وزن میں کمی کے فوائد کم از کم جزوی طور پر کارکردگی میں کمی کی طرف سے منسوخ کر سکتے ہیں."
4. Ketoacidosis
کیزر نے کہا کہ اگر آپ کو ٹائپ 1 یا ٹائپ 2 ذیابیطس ہے تو آپ کو کیٹو ڈائیٹ پر عمل نہیں کرنا چاہیے جب تک کہ آپ کے پاس اپنے ڈاکٹر کی اجازت اور قریبی نگرانی نہ ہو۔ کیزر نے وضاحت کی، "کیٹوسس دراصل ان لوگوں کے لیے مددگار ثابت ہو سکتا ہے جن کو ہائپرگلیسیمیا کے مسائل ہیں، لیکن آپ کو اپنے بلڈ شوگر کا بہت خیال رکھنا ہوگا اور دن میں کئی بار اپنے گلوکوز کی سطح کو چیک کرنا ہوگا۔"
اس کی وجہ یہ ہے کہ، ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے، کیٹوسس ایک خطرناک حالت کو جنم دے سکتا ہے جسے کیٹوآسیڈوسس کہتے ہیں ۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب جسم بہت زیادہ کیٹونز کو ذخیرہ کرتا ہے—تیزاب جو چربی جلانے کے ضمنی پروڈکٹ کے طور پر پیدا ہوتے ہیں—اور خون بہت تیزابیت والا ہو جاتا ہے، جو جگر، گردوں اور دماغ کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اگر علاج نہ کیا جائے تو یہ جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے۔
اگرچہ یہ پیچیدگی کافی نایاب ہے، ketoacidosis ایک دودھ پلانے والی خاتون میں بھی رپورٹ کی گئی تھی جسے ذیابیطس نہیں تھی اور وہ کم کارب، زیادہ چکنائی والی خوراک کی پیروی کر رہی تھی، جرنل آف میڈیکل کیس رپورٹس کی 2015 کی کیس رپورٹ کے مطابق ۔ 3
ketoacidosis کی علامات میں خشک منہ، بار بار پیشاب، متلی، سانس کی بو اور سانس لینے میں دشواری شامل ہیں۔ اگر آپ کیٹو ڈائیٹ پر عمل کرتے ہوئے ان میں سے کسی کا تجربہ کرتے ہیں، تو فوراً صحت کی دیکھ بھال کرنے والے سے رابطہ کریں۔
5. وزن دوبارہ حاصل کرنا
چونکہ کیٹو ڈائیٹ بہت محدود ہے، ماہرین صحت کا کہنا ہے کہ طویل مدتی پر عمل کرنا مناسب منصوبہ نہیں ہے۔ (یہاں تک کہ Ax نے کہا کہ یہ 30 سے 90 دن تک بہترین طریقے سے کیا جاتا ہے، اس کے بعد ایک زیادہ پائیدار غذا کی منصوبہ بندی کی جاتی ہے۔) لیکن کیزر نے کہا کہ اس کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ زیادہ تر لوگ واپس جاتے ہی اپنا وزن کم کر لیں گے۔ کاربوہائیڈریٹ پر.
کیزر نے کہا، "یہ کسی بھی قسم کی غذا کے ساتھ ایک مسئلہ ہے، لیکن ایسا لگتا ہے کہ یہ کیٹوسس کے ساتھ زیادہ عام ہے۔" "جب لوگ مجھے کہتے ہیں کہ وہ اسے آزمانا چاہتے ہیں کیونکہ ان کے دوستوں کا وزن کم ہو گیا ہے، تو میں ہمیشہ ان سے کہتا ہوں، 'صرف دیکھو، میں تقریباً اس بات کی ضمانت دیتا ہوں کہ وہ سب کچھ واپس حاصل کر لیں گے۔'
کیزر نے کہا کہ وزن کے اس قسم کے اتار چڑھاو کھانے میں بے ترتیبی کا باعث بن سکتے ہیں، یا کھانے کے ساتھ پہلے سے ہی غیر صحت مند تعلقات کو خراب کر سکتے ہیں۔ کیزر نے کہا، "میرے خیال میں کیٹو ڈائیٹ ان لوگوں کے لیے اپیل کرتی ہے جن کو حصے پر قابو پانے اور بہت زیادہ کھانے کے مسائل ہیں۔" "اور بہت سے معاملات میں، انہیں واقعی میں طرز زندگی کے کوچ یا ایک پیشہ ور مشیر کی ضرورت ہے جو ان مسائل کی تہہ تک پہنچنے میں ان کی مدد کرے
6. کم عضلاتی ماس، میٹابولزم میں کمی
Kizer نے کہا کہ کیٹو سے متعلقہ وزن میں تبدیلیوں کا ایک اور نتیجہ پٹھوں کے بڑے پیمانے پر نقصان ہو سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ پروٹین سے کہیں زیادہ چکنائی کھا رہے ہیں۔ کیزر نے کہا، "آپ کا وزن کم ہو جائے گا، لیکن یہ درحقیقت بہت زیادہ پٹھوں کا ہو سکتا ہے،" اور چونکہ پٹھوں میں چربی سے زیادہ کیلوریز جلتی ہیں، اس سے آپ کے میٹابولزم پر اثر پڑے گا۔
جب کوئی شخص کیٹوجینک غذا چھوڑ دیتا ہے اور اپنا اصل وزن دوبارہ حاصل کر لیتا ہے، تو یہ اکثر ایک ہی تناسب میں نہیں ہوتا، کیزر نے کہا: دبلے پتلے عضلات کو دوبارہ حاصل کرنے کے بجائے، آپ کو چربی دوبارہ حاصل کرنے کا امکان ہے۔
"اب آپ اپنے ابتدائی وزن پر واپس آ گئے ہیں، لیکن اب آپ کے پاس وہ کیلوریز جلانے کے لیے عضلات نہیں ہیں جو آپ پہلے کرتے تھے،" کیزر نے وضاحت کی۔ "اس سے آپ کے آرام کرنے والے میٹابولک ریٹ اور آپ کے وزن پر طویل مدتی اثرات پڑ سکتے ہیں۔"
7. دل کی بیماری اور ذیابیطس کا بڑھتا ہوا خطرہ
ایکس نے کہا کہ، جب صحیح طریقے سے کیا جائے تو، کیٹو ڈائیٹ میں بہت سی سبزیاں اور حیوانی پروٹین کے دبلے پتلے ذرائع شامل ہوتے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں، یہ مکھن اور بیکن کھانے کا بہانہ نہیں ہے - حالانکہ کچھ لوگ ایسا کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔
اسی لیے بہت سے ماہرین صحت کیٹوجینک غذا پر لوگوں کے بارے میں فکر مند ہیں، خاص طور پر وہ لوگ جو ڈاکٹر یا غذائیت کے ماہر کی رہنمائی کے بغیر اسے آزماتے ہیں۔ ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ اس طرح کی زیادہ چکنائی والی غذائیں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتی ہیں، اور اوپر ذکر کردہ جولائی 2021 کے جائزے نے یہ کہتے ہوئے نتیجہ اخذ کیا کہ یہ غذائیں کولیسٹرول کی "خراب" شکل LDL-C میں ڈرامائی اضافے سے منسلک ہو سکتی ہیں۔
کچھ لوگوں نے کیٹوجینک غذا کو "کارڈیالوجسٹ کا ڈراؤنا خواب" بھی کہا ہے۔
2018 میں جرنل آف فزیالوجی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ غذائیں ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتی ہیں۔ 4
اپریل 2019 میں یورپین ہارٹ جرنل میں شائع ہونے والی ایک اور تحقیق میں پتا چلا ہے کہ اگرچہ قلیل مدتی کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک جسمانی وزن، بلڈ پریشر اور دیگر صحت کے نشانات کو بہتر بنانے میں مدد دیتی ہے، لیکن یہ غذا طویل مدت میں قلبی امراض سے موت کے خطرے سے وابستہ ہے۔ بیماری، کینسر، فالج، اور دیگر تمام وجوہات۔ 5
اگست 2018 میں دی لانسیٹ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں یہ بھی پتا چلا ہے کہ وہ لوگ جنہوں نے کم کاربوہائیڈریٹ اور حیوانی پروٹین کی مقدار (کیٹو ڈائیٹ کی مخصوص) والی غذا کی پیروی کی ان کی جلد موت کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ تھا جنہوں نے اعتدال میں کاربوہائیڈریٹ کا استعمال کیا۔ 6 (تاہم، اس کے برعکس سچ تھا، کم کارب ڈائیٹرز کے لیے جنہوں نے گوشت اور دودھ سے زیادہ پودوں پر مبنی پروٹین کا انتخاب کیا ۔)
"چاہے آپ پیلیو کیمپ میں ہوں یا کیٹو کیمپ یا ویگن کیمپ میں، ہر کوئی اس بات سے متفق ہے کہ ہم غذائیت سے بھرپور غذا چاہتے ہیں،" ایکس نے کہا: "بہت ساری سبزیاں، جڑی بوٹیاں، مصالحے اور پودوں پر مبنی ذرائع۔ چربی اور پروٹین بھی۔"
"اگر آپ ایسا نہیں کر رہے ہیں، تو آپ جسم میں بیماری کو فروغ دے رہے ہیں - یہ اتنا آسان ہے،" ایکس نے کہا۔ (اور ہاں، یہ سچ ہے یہاں تک کہ اگر آپ اب بھی شروع میں وزن کم کرتے ہیں۔) "اگر آپ صرف مکھن اور بیکن کھانے جا رہے ہیں،" Axe نے مزید کہا، "میں پسند کروں گا کہ آپ کیٹو ڈائیٹ بالکل نہ کریں۔"
0 تبصرے