کھجور کے 7 صحت کے فوائد

قدرتی طور پر میٹھا اور سپر ورسٹائل، یہ پھل آپ کے لیے بہت اچھا ہے۔

تاریخیں اکثر میٹھی کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں؛ ان کی قدرتی مٹھاس اور بھرپور ذائقہ واقعی زوال پذیر ہے۔ لیکن یہ غذائیت سے بھرپور پھل صحت کے لیے کچھ بہت متاثر کن فوائد پیش کر سکتا ہے۔ یہ سات طریقے ہیں جن سے کھجور آپ کی صحت کی حفاظت کر سکتی ہے اور اس سپر فروٹ کو کھانے، نمکین، مشروبات اور علاج میں شامل کرنے کے آسان طریقے۔

کھجور کے غذائیت کے فوائد

ایک مزیدار ناشتہ جس سے آپ خود یا نٹ بٹر سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، کھجور درج ذیل صحت کے فوائد پیش کرتی ہے:

• غذائیت سے بھرپور ہیں۔
• مختلف قسم کے اینٹی آکسیڈینٹ رکھیں
• قدرتی طور پر میٹھے ہوتے ہیں اور کوئی اضافی چینی فراہم نہیں کرتے
• ہاضمہ کی صحت کو سپورٹ کریں۔
• دل اور صحت اور بلڈ شوگر ریگولیشن کی حفاظت کریں۔
• دماغ کی حفاظت پیش کریں ۔
• قدرتی مشقت کو آسان بنانے میں مدد کریں۔

کھجوریں غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔

تین کھجوریں تقریباً 200 کیلوریز، 54 گرام کاربوہائیڈریٹس فراہم کرتی ہیں جس میں تقریباً پانچ گرام فائبر، ایک گرام پروٹین اور کوئی چکنائی نہیں ہوتی۔ یہ حصہ غذائی اجزاء کی ایک وسیع رینج کی چھوٹی مقدار بھی فراہم کرتا ہے، بشمول B وٹامنز، وٹامن K، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، پوٹاشیم، زنک اور مینگنیج۔ 1 دوسرے الفاظ میں، کھجور صرف شوگر بم یا خالی کیلوریز نہیں ہیں۔

کھجور میں مختلف قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔

ان کے وٹامن اور معدنی مواد کے علاوہ، کھجور صحت کے لیے حفاظتی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں۔ 2019 کے ایک مطالعے سے پتا چلا ہے کہ کھجور قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو آکسیڈیٹیو تناؤ سے متعلق بیماریوں کو سنبھالنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں۔ 2

آکسیڈیٹیو تناؤ اس وقت ہوتا ہے جب سیل کو نقصان پہنچانے والے فری ریڈیکلز کی پیداوار اور ان کے نقصان دہ اثرات کا مقابلہ کرنے کی جسم کی صلاحیت کے درمیان عدم توازن ہو۔ یہ عمر بڑھنے اور سیل کو پہنچنے والے نقصان کا پیش خیمہ ہے جو بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔ کھجور میں سوزش اور جراثیم کش مرکبات بھی ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ متعدی بیماریوں سے لڑنے میں بھی کردار ادا کر سکتے ہیں۔

2017 کی ایک تحقیق میں شائع ہونے والی دوسری تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کھجور میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جن میں کیروٹینائڈز، پولیفینولز (مثال کے طور پر، فینولک ایسڈز، آئسوفلاوونز، لگنان، اور فلیوونائڈز)، ٹیننز اور سٹیرولز شامل ہیں۔ ان میں اینٹی فنگل خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔ 

کھجوریں قدرتی طور پر میٹھی ہوتی ہیں اور کوئی اضافی چینی فراہم نہیں کرتیں۔

بہت سے لوگ کھجور کو خشک پھل کے طور پر سوچتے ہیں - لیکن یہ اصل میں تازہ پھل ہیں کیونکہ پانی نہیں نکالا جاتا ہے۔ اور چونکہ کھجوریں مکمل، غیر پروسس شدہ پھل ہیں، اس لیے ان میں چینی کی مقدار قدرتی طور پر ہوتی ہے۔ دوسرے لفظوں میں، اگر انرجی بار کو صرف کھجور کے ساتھ میٹھا کیا جاتا ہے، تو لیبل صفر گرام اضافی چینی درج کر سکتا ہے ۔ یہ اہم ہے کیونکہ اضافی شوگر وہ قسم ہے جس کو دل کی بیماری اور موٹاپے کے بڑھتے ہوئے خطرے کے ساتھ منسلک ہونے کی وجہ سے ہمیں محدود کرنا چاہیے۔ 4

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) تجویز کرتی ہے کہ خواتین روزانہ چھ چائے کے چمچ سے زیادہ چینی نہ کھائیں، جو کہ 25 گرام یا 100 کیلوریز کے برابر ہے۔ مردوں کے لیے تجویز کردہ کیپ نو چائے کے چمچ شامل چینی ہے، جو کہ 36 گرام یا 150 کیلوریز ہے۔ اگر آپ کسی کھانے یا ترکیب کو میٹھا کرنے کے لیے کھجوریں استعمال کرتے ہیں، تو آپ نے اپنے یومیہ اضافی چینی کے بجٹ میں سے کوئی بھی استعمال نہیں کیا ہے، جیسا کہ کین شوگر جیسے مٹھاس کے برعکس۔ 5

کھجور ہاضمے کی صحت کو سہارا دیتی ہے۔

تین کھجوریں فائبر کے لیے روزانہ کے اہداف کا تقریباً 18 فیصد فراہم کرتی ہیں، جو ہاضمہ کے اچھے کام کو سپورٹ کرتی ہے۔ 2015 میں برٹش جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں خاص طور پر کھجور کے استعمال کے گٹ پر اثرات کو دیکھا گیا۔ صحت مند مردوں کو تصادفی طور پر یا تو روزانہ سات کھجوریں کھانے یا 21 دنوں کے لیے کاربوہائیڈریٹ اور چینی کے مرکب کو کنٹرول کرنے کے لیے تفویض کیا گیا تھا۔ 14 دن کے واش آؤٹ پیریڈ کے بعد، گروپس بدل گئے۔

محققین نے پایا کہ کھجور کھانے کے دوران، مطالعہ کے مضامین نے ان کی آنتوں کی حرکت کی فریکوئنسی میں بہتری اور پاخانہ کیمیکلز کی کم سطح کا تجربہ کیا جو خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں اور ایسے تغیرات کو متحرک کرتے ہیں جو کینسر کا باعث بن سکتے ہیں۔ 6

اگر آپ نے کبھی قبض کا تجربہ کیا ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ یہ آپ کی توانائی کی سطح اور مجموعی سکون کے ساتھ کس طرح تباہی مچا سکتا ہے۔ تاریخیں چیزوں کو آگے بڑھانے کا ایک آسان طریقہ ہو سکتی ہیں۔

کھجوریں دل کی صحت اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتی ہیں۔

2020 کے ایک مطالعہ نے خون کی چربی اور گلیسیمک انڈیکس دونوں پر تاریخ کی کھپت کا تجربہ کیا۔ ٹائپ 2 ذیابیطس والے ایک سو مرد اور خواتین کو تصادفی طور پر یا تو بالکل بھی کھجور نہ کھانے یا 16 ہفتوں تک روزانہ تین کھجوریں شامل کرنے کے لیے تفویض کیا گیا تھا۔ 7

کھجور کھانے والوں نے کل کولیسٹرول اور "خراب" LDL میں شماریاتی طور پر نمایاں کمی کا تجربہ کیا۔ اور کھجور کھانے والوں میں HbA1c (پچھلے دو سے تین ماہ کی مدت کے دوران خون میں شکر کے کنٹرول کا ایک پیمانہ) تبدیل نہیں ہوا۔

مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کھجوریں ممکنہ طور پر لپڈ پروفائل پر فائدہ مند اثر ڈال سکتی ہیں، خاص طور پر کل کولیسٹرول کو کم کرنے اور ایچ ڈی ایل کو بڑھانے میں، کیونکہ کھجور میں پولی فینولک مواد زیادہ ہوتا ہے (پولیفینول مائکرو نیوٹرینٹ ہیں جو قدرتی طور پر پودوں میں پائے جاتے ہیں)۔ اس کے علاوہ، مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کھجور کا کم اعتدال پسند استعمال گلوکوز کی سطح کو متاثر نہیں کرتا کیونکہ کھجور کے کم گلیسیمک انڈیکس کی وجہ سے۔

نتائج اہم ہیں کیونکہ بلڈ شوگر کے ضابطے اور دل کی صحت کا آپس میں گہرا تعلق ہے۔ ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں دل کی بیماری کا خطرہ دوگنا بڑھ جاتا ہے، بشمول دل کا دورہ؛ ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں دل کی بیماری موت کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ 8

کھجور دماغی تحفظ فراہم کر سکتی ہیں۔

کھجور میں موجود حفاظتی مرکبات دماغ کی حفاظت میں بھی مدد دیتے ہیں۔ 2016 میں شائع ہونے والے ایک مقالے کے مطابق، کھجور دماغ میں سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ کا مقابلہ کرنے کی ان کی صلاحیت کی وجہ سے الزائمر کی بیماری کے خلاف علاج کی صلاحیت رکھتی ہے۔

تاریخ قدرتی مشقت کو آسان بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔

کھجور کا ایک اضافی ممکنہ فائدہ خاص طور پر حاملہ خواتین پر لاگو ہوتا ہے ۔ 2020 کے ایک مقالے میں لیبر اور ترسیل پر تاریخوں کے اثرات کو دیکھا گیا۔

محققین نے پہلے شائع شدہ مطالعات کا جائزہ لیا اور یہ نتیجہ اخذ کیا کہ کھجوریں کھانے سے مشقت کے فعال مرحلے کی مدت کو کم کیا جا سکتا ہے، وہ مرحلہ جس کے دوران گریوا پھیلتا ہے۔ یہ بشپ سکور کو بھی بہتر بنا سکتا ہے، یہ ایک ایسا پیمانہ ہے جو لیبر کے لیے گریوا کی تیاری کی درجہ بندی کرتا ہے۔ تاہم، تاریخ کی کھپت نے مشقت کے پہلے، دوسرے اور تیسرے مرحلے کی لمبائی یا سیزیرین سیکشن کی تعدد کو متاثر نہیں کیا۔- 10

تاریخوں سے لطف اندوز ہونے اور انہیں کھانے اور اسنیکس میں شامل کرنے کا طریقہ

کھجوریں مختلف قسم کی ترکیبوں میں میری جانے والی میٹھیر ہیں، بشمول smoothies، انرجی بالز، دلیا، رات بھر کے جئی، چیا یا ایوکاڈو پڈنگ ، اور سینکا ہوا سامان۔ میں پودے کے دودھ، دار چینی، اور اڈ ان جیسے کٹی ہوئی ڈارک چاکلیٹ اور پٹڈ چیری جیسے اجزا کے ساتھ ملا کر گھر میں تیار پودے پر مبنی "آئس کریم" بنانے کے لیے خالص کھجور کا بھی استعمال کرتا ہوں۔ آپ کھجور کو لذیذ پکوانوں میں بھی شامل کر سکتے ہیں۔ وہ باغیچے کے سلاد میں قدرتی مٹھاس اور توازن کا اضافہ کرتے ہیں، پکی ہوئی سبزیاں جیسے بھنے ہوئے کیلے یا بھنی ہوئی گوبھی، اور ویجی اسٹر فرائز۔

میرے پسندیدہ سال بھر کے تیز ناشتے میں سے ایک بھرے ہوئے کھجور ہیں۔ میں انہیں نٹ اور بیج کے مکھن، جڑی بوٹیوں پر مبنی نٹ، پودوں پر مبنی "پنیر" اور یہاں تک کہ زیتون کے ٹیپینیڈ اور ڈیری فری پیسٹو کی طرح ذائقہ دار فلنگز سے بھرتا ہوں۔ بلاشبہ، وہ بھی کامل ہیں جیسا کہ ہے!

ایک فوری جائزہ

کھجور ایک سپر فروٹ ہے جو دماغ، نظام ہاضمہ اور دل کو بہت سے فوائد فراہم کرتی ہے۔ یہ مزیدار پھل اینٹی آکسیڈینٹ ہیں اور قدرتی مشقت کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔ ان کو اسموتھیز یا دلیا جیسی ترکیبوں میں میٹھے کے طور پر استعمال کریں یا انہیں سیدھا کھائیں۔ تاہم آپ اپنی تاریخیں لیتے ہیں، آپ اپنے جسم کو اچھا کر رہے ہیں۔